Ermatingen war schon immer zweigeteilt in den Dorfteil "Staad" mit seinen Fischerhäusern und den Dorfkern im Oberdorf mit
- der Verwaltung mit dem Kehlhof und dem Rathaus
- der Kirche und den Schulen
- dem Markt und den fünf Mühlen
- dem Gasthof Adler als Zentrum des Fremdenverkehrs
- verschiedenen herrschaftlichen Villen und Gutsbetriebe in der nahen Peripherie